Auteur/autrice : Paul Rassat

9 décembre 2020 Non

L’Éditaupe #3 — Confinement

Par Paul Rassat

Le véritable confinement ne consiste-t-il pas à concevoir les frontières matérielles, intellectuelles, culturelles comme des murs ? Il ne serait alors possible que de les affronter ou les subir. La taupinière, elle, relie les mondes souterrain et aérien : elle est passage.

25 novembre 2020 Non

L’Éditaupe #1 — Sécurité globale

Par Paul Rassat

Voici la première fournée de notre Éditaupe pour répondre aux questions fondamentales de sécurité qui se posent au sein de la taupinière. Les caméras prolongent-elles notre regard sur le monde ?

24 novembre 2020 Non

Laurent Petit, Gastronomie connectée au terroir

Par Paul Rassat

La période grise que nous traversons donne raison au chef triplement étoilé du Clos des Sens qui a décidé en 2015 de se connecter pleinement au terroir et au territoire. Il est possible d’avoir la tête emplie des étoiles du Michelin et les pieds bien ancrés dans la terre.