Gastronomie

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18 avril 2026 0

Restaurants trois étoiles et menus linguistiques

Par Paul Rassat

À y regarder de près, les sites des restaurants trois étoiles proposent un peu la même gamme linguistique. On y relève la composition art+ nature + expérience + excellence.  Tout se joue entre la technicité, la maîtrise et le registre...

15 avril 2026 0

Opération escargots

Par Paul Rassat

Prendre au mot ou à la lettre revient au même. C’est le cas pour l’opération escargots. L’humour en est exclu,...

13 avril 2026 0

Clos ouvert

Par Paul Rassat

Le jardin du Clos des Sens est l'image et l'esprit de l'établissement.

9 octobre 2025 Non

Lentilles

Par Paul Rassat

«  Le PS ne va pas se vendre pour un plat de lentilles ». C’est ce qu’a affirmé l’un de ses…

8 octobre 2025 Non

Désir

Par Paul Rassat

Notre époque ne cesse de parler du désir, de futur désirable. J’ai donc demandé à Antoine, psychiatre et psychanalyste, une…

22 septembre 2025 Non

La place du policier

Par Paul Rassat

Être à sa place fait partie des recherches de sens actuelles. Quand tout est hiérarchisé, figé, la place de chacun…

19 avril 2026 0

Miroirs portraits

Par Paul Rassat

Miroirs autoportraits. Présentation de Michel Tournier. Photographies d’Édouard Boubat. Un peu plus de 80 écrivains réagissent à leur portrait tiré…

14 avril 2026 0

Barrée

Par Paul Rassat

Souvenir d’une route qui s’était barrée. Sans doute à l’idée du plan de circulation imposé ces dernières années à la…