11 août 2025
Cuisiner le désir
4° épisode de La Halte de l’Abbaye. Il s’agit d’y cuisiner le désir pour le partager. Il y est question…
Catégorie : Gastronomie
10 août 2025
Anthropophagie écologique
3° épisode de La Halte de l’Abbaye. Il y est toujours question d’anthropophagie. Désormais connu et reconnu bien au-delà de…
7 août 2025
Suite de La Halte de l’Abbaye
Épisode 3 du récit La Halte de l’Abbaye et les bienfaits de l’anthropophagie. ( Photo d’un billet signé du cuisinier,…
4 juillet 2025
Éphémère
La cuisine est un excellent moyen pour faire durer l’éphémère en le transformant et en le partageant.
9 juin 2025
Cuisine et politique
La façon de se nourrir est culturelle et politique. Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es.…
4 juin 2025
Livres de recettes
D’après une cheffe catalane, la moitié des livres de recettes ne servent à rien. Sinon à faire recette. Et encore !…
24 avril 2025
Manger le jardin
Pourquoi manger le jardin ? Le mot vient du latin hortus gardinus, jardin entouré d’une clôture. Gardinus est issu de l‘ancien…
