19 novembre 2024
Les quarantièmes épanouis d’Éric Prowalski
Éric Prowalski, chef étoilé, épanoui et heureux aux Trésoms, Annecy.
Catégorie : Gastronomie
8 septembre 2024
Ulysse et Cyrano
Drôle d’attelage ! Ulysse et Cyrano dans un même livre. Les deux héros, ou plutôt leurs images traversent le temps, les…
20 août 2024
Michel Guérard
Michel Guérard n’est plus. Son livre, paru en édition de poche, sur la cuisine minceur fut une révélation. Privilégier les…
1 août 2024
Parler à table
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28 juillet 2024
L’eau et le vin
L’eau et le vin à table ? Est-il gastronomique de boire de l’eau entre les vins et entre les repas ?…
11 juin 2024
Gastronomie savoyarde
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6 juin 2024
Donner du sens
Rencontre à distance entre Pierre Hermé et Jean Girel, pâtissier et céramiste, tous deux dans la quête permanente de sens.…
17 mai 2024
Guide Michelin
Guide : « Personne qui dirige, protège la marche de quelqu’un…Guide (de montagne, de haute montagne)…Personne qui conduit les visiteurs d’un musée,…
8 mai 2024
Investiture, pouvoir et gastronomie
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1 mai 2024
Venir et plaisir
Venir, du latin venire « arriver, se présenter, parvenir à… Venir + infinitif indique le but du mouvement au terme duquel se…