14 février 2026
Sur les Bois avec Benoît Vidal
Entretien avec Benoît Vidal, chez lui, « Sur les Bois ». Nous nous étions déjà rencontrés en septembre 2023 alors qu’il…
Étiquette : Benoît Vidal
20 août 2024
Michel Guérard
Michel Guérard n’est plus. Son livre, paru en édition de poche, sur la cuisine minceur fut une révélation. Privilégier les…
11 juin 2024
Gastronomie savoyarde
Voici quelques bouchées de gastronomie savoyarde, avec des chefs ou des artisans installés en pays de Savoie. Il s’agit d’extraits…
5 janvier 2024
Le Bistrot de Benoît Vidal
Loin du centre saturé d’Annecy et de sa cuisine localement touristique, Le Bistrot de Benoît Vidal est idéal. En pleine…
21 novembre 2023
L’Auberge, les bois et Benoît Vidal
Il y avait déjà L’Auberge du Père Bise et de Jean Sulpice. Une Maison Bleue accrochée aux rives du lac…
2 octobre 2023
Benoît Vidal, conversation au fil de l’eau
Conversation sans questions préconçues, pour le plaisir de la rencontre, de voguer au gré des mots, des associations d’idées, de…