28 juillet 2024
L’eau et le vin
L’eau et le vin à table ? Est-il gastronomique de boire de l’eau entre les vins et entre les repas ?…
Catégorie : Gastronomie
11 juin 2024
Gastronomie savoyarde
Voici quelques bouchées de gastronomie savoyarde, avec des chefs ou des artisans installés en pays de Savoie. Il s’agit d’extraits…
6 juin 2024
Donner du sens
Rencontre à distance entre Pierre Hermé et Jean Girel, pâtissier et céramiste, tous deux dans la quête permanente de sens.…
17 mai 2024
Guide Michelin
Guide : « Personne qui dirige, protège la marche de quelqu’un…Guide (de montagne, de haute montagne)…Personne qui conduit les visiteurs d’un musée,…
8 mai 2024
Investiture, pouvoir et gastronomie
Vladimir Poutine est élu et investi pour la 5 ème fois président de la Fédération de Russie. Il faudrait procéder…
1 mai 2024
Venir et plaisir
Venir, du latin venire « arriver, se présenter, parvenir à… Venir + infinitif indique le but du mouvement au terme duquel se…
16 avril 2024
Le Goûter des chefs de Relais Desserts
La présentation magistrale de ce Goûter des Chefs s’inspire du lac d’Annecy que l’on aperçoit d’ailleurs de l’Impérial où se…
10 avril 2024
Relais Desserts à Annecy
Après des rencontres à Tokyo ou bien New York, l’association Relais Desserts se réunit à Annecy du 14 au 17…
25 mars 2024
Alain Michel, l’art d’affiner et de manger le fromage
Rencontre avec Alain Michel pour évoquer tous les aspects du fromage, ce « produit qui, au départ, est de l’herbe. » Nous…
8 mars 2024
La réalité de la réalité
Voici la 4° de couverture du livre écrit par Paul Watzlawick La réalité de la réalité. « De la réalité…