De l’audace, encore de l’audace chez Vincent Favre Félix
Une audace de tome des Bauges en photo. Chez Vincent Favre Félix, le menu Audace se conjugue en sept plats,…
Dans l'œil de la taupe
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Qui n’aimerait pas être stagiaire en critique gastronomique comme le jeune héros de ce livre ? Prétexte à découvrir l’esprit culinaire…
Rencontre avec Gaëlle Tagliabue, chargée de communication à la mairie de Thônes. Lancement de la saison avec le Salon Gastronomique…
La photo représente une œuvre de Till Rabus « Camping Lunch 4 ». Nourriture suggestive? Les idées crues Il en va de…
18°siècle. La cuisine est encore réservée aux nobles. Ils prennent plaisir à manger. Le peuple se nourrit, quand il le…
Après l’article sur le couscous, Talpa se pique encore de cuisine et se fend d’une fantaisie d’été sur le sujet.…
Après l’article sur Pierre Gay, fromager affineur, Talpa continue de creuser la question du fromage…avec celle de la poire. La…
C’est dans le magasin de la rue Carnot, à Annecy, que se déroule notre conversation avec Pierre Gay. Coups de…
Conversation avec un chef qui s’invente à partir de son terroir, de sa Bourgogne et du Charollais