16 mars 2021
Haute-Savoie, la culture , une chaîne continue
Des élus au terrain, du budget à l’événement, des structures aux gens, la culture irrigue, nourrit la société de manière indispensable.
Catégorie : Initiatives
4 février 2021
Les Bouffons de la cuisine chez Tom Morel
Mardi 2 février 2021, les Bouffons de la Cuisine organisaient une distribution de repas à Annecy.
5 janvier 2021
Eau Neige et Glace, une Fondation au cœur de la vie
Conversation avec Serge Martinot, président fondateur d’Eau Neige et Glace dont l’appellation rassemble toutes les formes d’H2O, à l’exception de la vapeur. Quoique…dans notre échange il est aussi question de nuages. Faire prendre conscience de l’indispensable nécessité de préserver cette ressource, changer le comportement de chacun, telle est la mission de la Fondation.
24 novembre 2020
Laurent Petit, Gastronomie connectée au terroir
La période grise que nous traversons donne raison au chef triplement étoilé du Clos des Sens qui a décidé en 2015 de se connecter pleinement au terroir et au territoire. Il est possible d’avoir la tête emplie des étoiles du Michelin et les pieds bien ancrés dans la terre.
24 octobre 2020
Vendanges au Château de Menthon-Saint-Bernard
Retrouvons Renaud Veyret et l’association Clos du château pour les premières vendanges qui n’avaient pas eu lieu depuis un siècle !
Redonnons sens au terroir, au patrimoine, à la tradition qui signifie d’abord « transmettre ».
18 octobre 2020
« Horecalpes.74 » : un congrès pour une hôtellerie-restauration vertueuse
En ces moments troublés, il était important de redonner de la visibilité aux métiers de la restauration et de les relier au territoire. Le salon Horecalpes organisé par Jocelyne Périn à l’Impérial d’Annecy y a contribué grandement.