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10 avril 2021
Par
Paul Rassat
Une première tentative pour obtenir le label a été un galop d’essai. Il a permis de mobiliser, de compter les volontaires et de mesurer l’énergie disponible. Les choses sérieuses commenceront à la prochaine tentative. En réalité, elles ont déjà commencé puisqu’elles doivent impérativement s’inscrire dans une continuité.
5 avril 2021
Par
Paul Rassat
Louis Pernat aime la conversation. Il est curieux de tout et ses yeux pétillent. Il nous parle de l’entreprise Bouverat Pernat, de son évolution permanente et de ses projets. Une réussite dans la Vallée de l’Arve.
1 avril 2021
Par
Paul Rassat
Après avoir dirigé l’Office de Tourisme d’Annecy, Yann Clavillier se lance dans une nouvelle expérience de partage, d’émotions liés au tourisme. Avec la même passion.
16 mars 2021
Par
Paul Rassat
Des élus au terrain, du budget à l’événement, des structures aux gens, la culture irrigue, nourrit la société de manière indispensable.
4 février 2021
Par
Paul Rassat
Mardi 2 février 2021, les Bouffons de la Cuisine organisaient une distribution de repas à Annecy.
5 janvier 2021
Par
Paul Rassat
Conversation avec Serge Martinot, président fondateur d’Eau Neige et Glace dont l’appellation rassemble toutes les formes d’H2O, à l’exception de la vapeur. Quoique…dans notre échange il est aussi question de nuages. Faire prendre conscience de l’indispensable nécessité de préserver cette ressource, changer le comportement de chacun, telle est la mission de la Fondation.
24 novembre 2020
Par
Paul Rassat
La période grise que nous traversons donne raison au chef triplement étoilé du Clos des Sens qui a décidé en 2015 de se connecter pleinement au terroir et au territoire. Il est possible d’avoir la tête emplie des étoiles du Michelin et les pieds bien ancrés dans la terre.
24 octobre 2020
Par
Paul Rassat
Retrouvons Renaud Veyret et l’association Clos du château pour les premières vendanges qui n’avaient pas eu lieu depuis un siècle !
Redonnons sens au terroir, au patrimoine, à la tradition qui signifie d’abord « transmettre ».
18 octobre 2020
Par
Paul Rassat
En ces moments troublés, il était important de redonner de la visibilité aux métiers de la restauration et de les relier au territoire. Le salon Horecalpes organisé par Jocelyne Périn à l’Impérial d’Annecy y a contribué grandement.