1 novembre 2022
Le Clos des Sens
Voici une conversation d’après Clos des Sens. Un entre-deux montagne et lacs, Laurent Petit et ceux qui vont lui succéder,…
Catégorie : Gastronomie
26 octobre 2022
Jean-Pol Bozzone, potier-céramiste autodidacte
Une interview avec Laurent Petit se profile. Yves Bontoux, qui est dans le secret de certaines grandes maisons, me parle…
3 octobre 2022
Lire Ô lac
Petit tour à Lire Ô lac ce dimanche matin 2 octobre. Talpa venait spécialement y assister à l’échange entre Jean…
13 juillet 2022
« La cuisine des vendanges »
Rencontre avec Christiane Leesker qui dédicaçait La cuisine des vendanges à Cluny, librairie « Le jardin secret ». Les vendanges d’autrefois…
11 juillet 2022
Georges Blanc, le niveau suprême à Vonnas
Conversation avec Georges Blanc qui, à Vonnas, créé un univers unique. Une étoile au Guide Michelin, il n’y pas d’erreur.…
24 mai 2022
La bio d’ici
Le Salon Solucir se tenait à Annecy-le-Vieux les 17 et 18 mai derniers. Stands, conférences, ateliers accueillaient les nombreux visiteurs.…
20 mai 2022
« Chef » de Gautier Battistella
Entretien avec l’auteur de Chef, roman à déguster, récit à clefs. L’intrigue est aussi une réflexion sur la nourriture, sur…
21 avril 2022
Benoît Peeters, comme Benoît Peeters
En 2018 paraissait Comme un chef. Oleg lui a succédé en 2020. L’ensemble poursuit le parcours éclectique de Benoît Peeters.…
6 avril 2022
Thérapie et Top Chef
En thérapie En thérapie cartonne, à juste titre. D’une remarquable intelligence, la série d’Arte colle à l’actualité et balaye de…
28 novembre 2021
Gastronomie picturale, les palettes du peintre et du cuisinier
Dans le livre coréalisé avec Annie Caen, Musée Gourmand, Le peintre et le cuisinier, Marc Meneau rapproche l’art et la…